Какие продукты есть зимой и в каких рецептах использовать.
1) Гранат.
Помимо употреблении в первозданной прелести, зерна граната хорошо сочетаются с мясом, птицей, булгуром, киноа.
Рецепт салата с булгуром – https://www.marthastewart.com/1049839/pomegranate-bulgur-salad
2) Каштаны
Плоды каштана едят в сыром и жареном виде, перемалывают в муку — ею можно заменить пшеничную при непереносимости глютена.
Из последней в Италии делают знаменитый тосканский торт и тесто для тортеллини.
https://www.visittuscany.com/en/recipes/castagnaccio-recipe-by-arturo-dori/
3) Хурма
Этот фрукт хорошо вписывается в десерты — тарты с хурмой, хурму с шоколадом и мятой — и прекрасно выступают в роли гарнира, как в этом рецепте баранины – https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/baranina-s-chernoslivom-i-hurmoj-47845
4) Авокадо
Помимо добавления в салат, авокаодо можно взбивать в пюре или использовать вместо масла для приготовления выпечки, как, например в этом вегетарианском торте – http://joythebaker.com/2009/07/vegan-chocolate-avocado-cake/